Le Togo inaugure la « Maison du Café, Le Terroir » pour dynamiser la filière caféière nationale
Le Togo franchit une nouvelle étape dans la valorisation de ses ressources agricoles avec l’inauguration à Lomé de la « Maison du Café, Le Terroir », un espace dédié à la transformation, à la promotion et à la consommation du café togolais. Portée par le Comité de coordination pour les filières Café et Cacao (CCFCC), en partenariat avec l’Organisation Interafricaine du Café (OIAC-UA), cette initiative ambitionne de faire du café un véritable moteur de développement économique et social.
Lors de la cérémonie officielle, le Secrétaire général du CCFCC, Enselme Gouthon, a souligné l’importance stratégique de cette infrastructure. Selon lui, « la Maison du Café, Le Terroir se veut une vitrine de valorisation des produits cafés transformés au Togo », tout en servant également de « centre de renforcement des capacités pour les jeunes acteurs de la filière ».
Inscrit dans l’axe 2 des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC), le projet vise à renforcer la transformation locale des produits caféiers et à encourager une plus grande consommation nationale. Pour Enselme Gouthon, cette initiative répond à plusieurs défis majeurs, notamment la valorisation de la production nationale, la création d’emplois et le renforcement de la chaîne de valeur du café togolais. Il a par ailleurs invité les différents acteurs à s’approprier cet espace afin d’assurer son succès durable.
Présent à cette inauguration, le Secrétaire général de l’Organisation Interafricaine du Café, Solomon S. Rutega, a salué une initiative exemplaire pour le continent africain. Il a estimé que cette réalisation traduit une vision commune orientée vers la transformation structurelle du secteur caféier africain.
Selon Solomon S. Rutega, la promotion de la consommation locale constitue un enjeu central pour les économies africaines. « Chaque tasse de café consommée localement soutient l’emploi et garantit qu’une plus grande part de la valeur demeure sur notre continent », a-t-il déclaré. Il a également relevé que cette maison incarne concrètement les priorités communes visant à renforcer la transformation locale et à créer des opportunités pour les jeunes entrepreneurs.
Au-delà de sa vocation commerciale, la « Maison du Café, Le Terroir » entend jouer un rôle de formation et d’accompagnement des jeunes. Dès son ouverture, l’infrastructure accueillera la formation de 80 jeunes baristas issus de plusieurs localités du pays, contribuant ainsi à l’émergence d’une nouvelle génération de professionnels spécialisés dans les métiers du café.
À travers cette initiative, le Togo confirme sa volonté de bâtir une filière caféière plus compétitive, durable et davantage orientée vers la transformation locale. En misant sur l’innovation, l’entrepreneuriat des jeunes et le rapprochement entre producteurs et consommateurs, le pays pose les bases d’un modèle de développement axé sur la valorisation de ses produits nationaux.
La rédaction
